2023年12月，由陕西省文化和旅游厅会同省乡村振兴局联合下发《关于支持设立第三批省级非遗工坊的通知》，经各地推荐申报、评选审核、征求意见等程序环节，确定了69家单位为陕西省第三批省级非遗工坊，横山区申报的响水豆腐制作工坊入选。

响水豆腐制作工坊位于横山区响水镇，建筑面积4066.25平方米，现有豆腐生产间、原豆加工间、豆储间、冷库、体验馆、游客服务中心、销售中心等空间，主要产品为鲜、冻豆腐及豆浆。

响水豆腐制作工坊依托当地特色非遗项目——响水豆腐制作技艺，该技艺于2011年6月被榆林市列为第二批非物质文化遗产保护项目名录。响水豆腐制作技艺在响水镇广为流传，目前从事豆腐生产的民间工坊众多，所生产的豆腐色泽鲜亮、口感软绵、营养丰富、味道鲜美，被誉为有“植物肉”，深受当地群众的喜爱，产品远销西安、内蒙古、宁夏等地，年生产豆腐达35164吨，销售额超1.14亿元，是横山区地方特色产业。