近日，路过榆林市横山区白界镇胡石窑村的人，无不被该村一望无际的土地上热火朝天的劳动场面所感染，多数都会停下脚步，啧啧赞叹。是的，这里的劳动场面是壮观的，一眼望去，到处是村民忙碌的身影，他们有的驾驶着机械耕作，有的在为田垄覆盖地膜，还有的在栽种红薯，忙碌的人群和黑色的地膜绘出了一幅独特的乡村耕作图。

前期调研：测土壤+选品种

胡石窑村位于无定河北岸，距离榆林市区28公里，属于毛乌素沙漠区域。过去，这里土地沙漠化严重，极不利于农作物生长，农民靠种地入不敷出，生活艰难。近些年，随着封山禁牧、植树造林的深入开展，胡石窑村的土地沙化已得到了根本治理，但依靠土地生存的农民收入依然有限。

2021年，胡石窑村支部书记闫世国和副书记胡飞在闲聊中达成了共识，一致认为胡石窑村的沙壤地种植红薯是最好的选择。当然，这个设想只是他们根据以往的种植经验推测的，究竟如何，还需要科学论证，于是他们联系检测公司对土壤进行了检测。

“检测结果可以说都在我们的意料之外，人家专家说我们的沙壤地非常适合红薯生长，比我们想象的还要适合。这里生长的红薯圆润、匀称、色艳、可口，关键是营养价值高”胡飞兴致勃勃地说。

既然这片土地如此适合红薯生长，那土地自然是要种红薯的，但是，红薯的种类很多，种哪一种红薯更有利，这又成了摆在闫世国和胡飞面前的新难题。

“为了对比选择出适合我们胡石窑村的红薯品种，我一有时间就往超市跑，各种红薯都要买一些尝，餐桌上几乎每顿饭都有红薯”胡飞笑着说，“一开始还好，一家人挺爱吃，后来几乎每顿饭都有红薯，老婆和女儿就不乐意了，还调侃说我害上了‘红薯病’”。

通过多方调研，与村委班子商议，村委干部最终统一了思想，决定在胡石窑大量种植富硒红薯和紫薯，但如何流转土地又成了摆在面前的新难题。

流转土地：勤开会+敢承诺

2021年冬天，闫世国和胡飞召集村“两委”班子和村民代表开会，专题讨论土地流转的事情。但事情没有他们想象的顺利，甚至可以说比他们想象的糟糕得多。

因为距离榆林不远，加之务农收入有限，所以胡石窑村的年轻人都选择了外出务工，在家种地也就成了上了年纪的老人的“专利”，老人种了一辈子的地，忽然被人告知要流转他们的土地，很多都不同意。

“为了说服村民同意流转土地，我们几个村上负责的天天想办法，老人们不同意，就从家里的年轻人突破”闫世国说，“年轻人外出闯荡，相对想法和老年人不一样，做他们的思想工作相对容易。前后不到六个月时间，我们全村就统一了思想，但这六个月，我们大会小会开了也有好几十次吧”。

很快，村民各自为营、大小不一的800多亩土地就流转到了村集体。为了便于机械化作业，800多亩土地很快就被推平，接着，胡石窑村集体经济合作社也成立了，胡飞担任合作社理事长，具体负责合作社相关事宜。

“为了彻底消除村民的思想负担，我们反复给村民讲解‘三变’改革的好处，给他们讲身边的成功案例，按照集体股、经济股、人口股、资金股给村民折股量化，承诺保底分红，村民对合作社的信心越来越足了”胡飞说。

流转回来的800亩土地，目前已种植了400亩富硒红薯，100亩紫薯，另外还种了300亩玉米。800亩土地全部上了滴灌，水肥一体，机械化耕作，省时省力。

“因为今年是第一年，我们还是有所顾忌的，既担心技术不成熟，又担心销路不通畅，所以没有把800亩全部种成红薯，而是种了300亩我们闭上眼睛都可以培育好的玉米，确保合作社收益稳定”胡飞激动地说，“紫薯我们也没敢种太多，虽然紫薯市场价格稳定，销路不愁，但第一年尝试，还是稳妥一些比较好，效益好的话，我们明年会加大种植量”。

吸纳就业：有活干+老少宜

“栽种红薯的时候，村里有二十多人在合作社打工，每人每天平均收入二百多元”今年74岁的胡世文一边栽种红薯一边说，“村里只要愿意来合作社务工都可以来，栽种红薯二十几个人其实远远不够。比如我，待在家里也是待着，在这里劳动工作量又不大，一起劳作的都是村里的人，很红火，等于是在快乐中劳动，在劳动中锻炼身体，既是为集体劳动，其实也是在为自己劳动”。

“合作社春天买了几台机械，村里人不会用，我们就请人培训村里有意愿务工的年轻人，几天时间，这些年轻人已经可以熟练操作了，我们的宗旨就是尽量用我们本村人务工”胡飞说。

“其实合作社里可做的事情很多，栽种、除草、收割、管护都需要人，很多村民都愿意在我们合作社务工，一者离家近，二者劳动强度也不大，再说收入也不低，何乐而不为呢”闫世国说。

未来规划：产业兴+旅游旺

说到下一阶段规划，闫世国显得更加兴奋，他表示，下一阶段胡石窑村要重点打造红薯产业，同时要发展旅游业。

目前，该村正在思谋打造自己的红薯品牌，思谋建设红薯深加工工厂，计划将自产的红薯制成各种红薯食品，薯条、薯片、红薯糕、红薯饼……

“红薯其实全身是宝，红薯秧也是有人收购的，可以做饲草。红薯的吃法很多，可以烤着、煮着、蒸着吃，等今年红薯成熟的时候我们要举办一个红薯宴，让大家都来尝尝我们的沙瓤紫薯”胡飞说。

“我们村绿化较好，距离榆林市不远，靠近无定河，水资源丰富，境内的河流水流量很大，我们打算拦起来搞‘河道漂流’，等红薯长高的时候，四周都是红薯林，游人在河道中漂流，是多么惬意的事，发展旅游业是再好不过了”闫世国说。